みなさんこんにちは✨サンライズキッズ岡垣園で保育補助をしながら保育士資格取得を目指しています。吉田です！
𖤣𖥧𖥣｡𖥧𖧧お仕事の様子𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣
今日はお外にお散歩に行く予定でしたが、準備も出来て「さあ出発！」となった途端にパラパラと
雨が降ってきてしまい、中止となってしまいました😢
子どもたちは「雨ー！雨ー！」とお外を指差していて、お散歩に行けないと分かると
残念そうな表情を浮かべていました☔️
明日こそは晴れて、みんなでお散歩に行けますように・・・😌💫
今日は１０月になってから初めての体操の時間🌱
１０月の体操は『ころころどんぐりさん』と、先月から引き続きの『めっちゃ元気体操』です🍁
以前に比べ、最後まで集中して体操が出来る子や、体の動かし方が上手になった子がたくさんいて
驚きました👏🏻✨
次回の体操の時間も楽しみです😊
❁｡.:*本日の勉強･*:.｡❁
保育士試験過去問 H30年度前期（子どもの食と栄養）
〈勉強した範囲一部紹介〉
🟢「授乳・離乳食の支援ガイド」における「離乳食」について
⚪️離乳
汁栄養から幼児食に移行する過程のこと
⚪️離乳の完了
母乳を飲まなくなっただけでなく、固形の食物を咀嚼することができるようになり、エネルギーの大半を母乳及び育児用ミルクなどから摂取せずともよい状態のこと
⚪️「手づかみ食べ」
食べ物を目で確かめて、手指でつかんで、口まで運び口に入れ るという目と手と口の協調運動であり、摂食機能の発達の上で重要な役割を担う
⚪️成長の目安
乳幼児の場合母子手帳に「乳児身体発育曲線」や「幼児身体発育曲線」のグラフに身長や体重の数値を記載して曲線カーブの推移を元に判定すること
🌱ローレル指数とは
子どもの身長と体重のバランス数値で、学童期の発育状況を知る目安となる数値である。
🟠「日本人の食事摂取基準（2015年版）」の栄養素の指標について
⚪️栄養素の指標は、３つの目的からなる５つの指標で構成する。
⚪️摂取不足の回避を目的として推定平均必要量を設定する。推定平均必要量は、半数の人が必要量を満たす量である。
⚪️推定平均必要量を補助する目的で、推奨量を設定する。推奨量は、ほとんどの人が充足している量である。
⚪️十分な科学的根拠が得られず、推定平均必要量と推奨量が設定できない場合には目安量を設定する。
⚪️過剰摂取による健康障害の回避を目的として、耐容上限量を設定する。
⚪️生活習慣病の予防のために現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量として目標量を設定する。
🟡食中毒の原因菌とその原因食料
⚪️腸管出血性大腸菌
腸管出血性大腸菌はO157とも呼ばれ、牛などの家畜が保菌している場合があり、汚染された食肉の加熱不足などで感染することがある。
⚪️サルモネラ菌
牛、豚、鶏などのが原因で食中毒になることが多い。
⚪️腸炎ビブリオ
海に生息し夏季に多発する。主な原因となる食品として刺身、寿司が多いとされている。
⚪️ボツリヌス菌
発生すると吐き気、嘔吐や視覚障害、言語障害、嚥下困難などの神経症状が現れるのが特徴である。主な原因となる食品として、ビン詰めや缶詰、保存食品に多く、ボツリヌス菌が増殖すると容器が膨張し、開封すると異臭がする場合がある。
⚪️セレウス菌（嘔吐型米、小麦、豆、野菜などの農作物・穀物を原料とする食品に多く、大量の作り置きなど冷めた調理済みの食品中で急激に増殖する。
・サンライズキッズ保育園岡垣園
https://www.sunrisekids-hoikuen.com/okagaki/
・サンライズキッズ保育士キャリアスクール
https://www.sunrise-school.jp/