みなさんこんにちは✨サンライズキッズ岡垣園で保育補助をしながら保育士資格取得を目指しています。吉田です！
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今日は曇りです☁️
１日お部屋で過ごし、今月の制作を行いました🌱
秋の葉っぱをイメージして、コーヒーフィルターに赤や黄色の色水を染み込ませ、葉っぱのような折り目をつけます🍂
お手本として先生が何枚か作っていたのですが、とても綺麗な色に仕上がっていました✨
コーヒーフィルターで葉っぱを作るという発想が浮かぶこと、本当に素晴らしいなと思います😌💭
１人５枚ほど作っていきます👀
１、２枚目は先生と一緒にコーヒーフィルターを色水にチョンチョンとつけていき、
３枚目からは子どもたちが進んで作業をしていきました😊
色水につけるときに「チョンチョン」と口で言いながらつけている子もいたり😆🎶
出来上がるとそれを乾かして後日折り目をつけていきます！👏🏻
私も普段の生活の中から、”これは制作や遊びに取り入れられそうだな💭”と意識して見ていきたいと思います🌱
❁｡.:*本日の勉強･*:.｡❁
保育士試験過去問 R３年度後期・前期（子どもの食と栄養）
〈勉強した範囲一部紹介〉
🟢「令和元年国民健康・栄養調査結果の概要」（厚生労働省）について
・食生活に影響を与えている情報源・・・テレビ52.3%、家族36.6%、友人知人23.8%、雑誌・本23.1%、新聞18.1%
→総数では「テレビ」と回答した者の割合が最も高かった。
・外食を週１回以上利用している者の割合
→66.9%で20代男性が1番多かった。
・健康食品を摂取している者の割合
→男女ともに60代で最も高かった。
・生活習慣病のリスクを高める量を飲酒している者の割合
→男性は40代が最も高く、50代40代と続く。女性は50代が最も高く、40代、30代と続く。
🟠「保育所における食事のガイドライン」（平成２４年：厚生労働省）に示されている、
肥満の幼児の食生活の特徴について
⚪️肉を中心とした、たんぱく質摂取が多い。
⚪️食物繊維の摂取が少ない。
⚪️ジュースや牛乳等を水がわりに飲む。
⚪️外食の回数が多い。
⚪️１回の食事の品数が少ない割には摂取エネルギーが多い。
等が挙げられる。
🟡「児童福祉施設における食事の提供ガイド」（平成２２年：厚生労働省）の
「児童福祉施設における食事の計画・提供及び評価・改善」について
⚪️子どもの発育・発達状況、栄養状態、生活状況等について実態を把握（アセスメントの実施）し、その結果を分析、判定して栄養管理の目標を明確にする。
⚪️目標を実現するため、提供する食事の量と質についての計画（食事計画）を立てる。
⚪️食事計画に沿って、提供する食事についての具体的な計画を立て（献立計画）、調理時の品質管理を行う。
⚪️適切に計画が進行しているか途中の経過を観察し（モニタリング）、計画どおりに調理及び食事の提供が行われたか評価を行い、適切に進んでいなかったら計画を修正する。
⚪️一定期間ごとに、摂取量調査や子どもの発育・発達状況について再度把握し、一定の期間で実施し得られた（変化した）結果を目標と照らし合わせて確認する（評価）。
🟢「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」（２０１９年：厚生労働省）について
⚪️魚卵、果物、ナッツ類、ピーナッツ、甲殻類は、幼児期以降に新規発症する傾向がある。
⚪️アレルギー食を別献立で作るよりも、一般食の調理過程で流用できるような献立にしたほうが、作業効率が良い。
⚪️加工食品は、納入のたびに使用材料を確認する。
⚪️新規の食物は、家庭において可能であれば２回以上、何ら症状が誘発されないことを確認した上で、給食として提供することが理想的である。
・サンライズキッズ保育園岡垣園
https://www.sunrisekids-hoikuen.com/okagaki/
・サンライズキッズ保育士キャリアスクール
https://www.sunrise-school.jp/