みなさんこんにちは✨サンライズキッズ岡垣園で保育補助をしながら保育士資格取得を目指しています。吉田です！
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今日はいつもより暖かく、天気の良い日です☀️
１歳児さんはお部屋で遊びながら、今月の制作を🎎
０・２歳児さんは園庭に出て遊びましたよ😆
元気良く走り回ったり、滑り台をしたり、お砂場でお店屋さんごっこをしたり🎶
「アイス屋さんで〜す！アイスはいかがですか〜！」と
先生に配ってまわっていました🍦
そのアイスを１つもらって「何アイスですか？」と聞いてみると、
「抹茶ですよ〜！」とのこと👀
「抹茶食べるんだ！大人だね〜」とお話しをしましたよ👏🏻✨
今週の金曜日は節分の日です👹
子どもたちともいろいろと準備をしていたので当日が楽しみです🌟
❁｡.:*本日の勉強･*:.｡❁
・『楽しく食べる子どもに〜保育所における食事に関する指針〜』
〈勉強した範囲一部紹介〉
🟢食育の目標
現在を最もよく生き、かる、生涯にわたって健康で質の高い生活を送る基本としての「食を営む力」の育成に向け、その基礎を培うことが保育所における食育の目標である。このため、保育所における食育は、楽しく食べる子どもに成長していくことを期待しつつ、次にかかげる子ども像の実現を目指して行う。
①お腹がすくリズムのもてる子ども
②食べたいもの、好きなものが増える子ども
③一緒に食べたい人がいる子ども
④食事づくり、準備にかかわる子ども
⑤食べものを話題にする子ども
上にかかげた子ども像は、保育所保育指針で述べられている保育の目標を、食事
の観点から、具体的な子どもの姿として表したものである。
🟠食事のねらい及び内容
食育の内容は、「ねらい」及び「内容」から構成される。
「ねらい」は食育の目標をより具体化したものである。これは「子どもが身につけることが望まれる心情、意欲、態度などを示した事項」である。
「内容」はねらいを達成するために援助する事項である。これらを、食と子どもの発達の観点から、心身の健康に関する項目「食と健康」、人とのかかわりに関する項目「食と人間関係」、食の文化に関する項目「食と文化」、いのちとのかかわりに関する項目「いのちの育ちと食」、料理とのかかわりに関する「料理と食」としてまとめ、示したものである。なお、この5項目 は、3歳未満児についてはその発達の特性からみて各項目を明確に区分することが困難な面が 多いので、5項目に配慮しながら一括して示してある。また、食育は、保育と同様に、具体的 な子どもの活動を通して展開されるものである。そのため、子どもの活動は一つの項目だけに 限られるものではなく、項目の間で相互に関連を持ちながら総合的に展開していくものである。
🟡食育の計画
食育は、食事の時間を中心としつつも、入所している子どもの生活全体を通して進めることにより、食育の目標の達成を期待するものである。食育が一つの領域として扱われたり、食事 の時間の援助と他の保育活動の援助が全く別々に行われたり、保育士と栄養士、調理員などの 役割・連携が不明確であっては、食育の目標を効果的に達成することはできない。したがって 食育は、全職員の共通理解のもとに計画的・総合的に展開されなければならない。
そのため、「食育の計画」は、「保育所保育指針」に示された保育所における全体的な計画で ある「保育計画」と、保育計画に基づいて保育を展開するために具体的な計画として立案され る「指導計画」の中にしっかり位置づくかたちで作成される必要がある。作成に当たっては柔 軟で発展的なものとなるように留意することが重要である。同時に、各年齢を通して一貫性の あるものとする必要がある。
さらに、現代社会特有の食環境の変化に対し、家庭や地域社会の実態を踏まえ、各保育所の 特性を考慮した柔軟な食育の計画を作成し、適切に対応することが必要である。
また、食育の計画を踏まえて実践が適切に進められているかどうかを把握し、次の食育実践 の資料とするため、その経過や結果を記録し、自己の食育実践を評価し、改善するように努め ることが必要である。
・サンライズキッズ保育園岡垣園
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・サンライズキッズ保育士キャリアスクール
https://www.sunrise-school.jp/