みなさんこんにちは✨サンライズキッズ岡垣園で保育補助をしながら保育士資格取得を目指しています。吉田です！
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今日は１日保育室で過ごしました。
動物パズルやシール貼り、ボール遊びやマット遊び！
それぞれ自分の好きな遊びをして遊びましたよ☺️
ボール遊びでは、サッカーボールのように足でポーンッと蹴って遊んでいる子も⚽️
コントロールよく上手に蹴って遊んでいたのでとても驚きました😆
シール貼りでも、丸印の所に丸い形のシールを貼っていくのですが、
上手にピッタリと丸印に合わせて次々に貼っていきました👏🏻✨
色々なことが出来るようになり、上手になっていくのを見て感じて、
とても嬉しい気持ちになります😌
保育園を卒園するまで残り少ししかない子たちもいますが、
最後までいろんなことを一緒に学んで、成長を見守れたらと思います🌱
❁｡.:*本日の勉強･*:.｡❁
・機能性表示食品について
〈勉強した範囲一部紹介〉
🟢機能性が表示されている食品
○特定保健用食品(トクホ）
健康の維持増進に役立つことが科学的根拠に基づいて認められ、「コレステロールの吸収を抑える」などの表示が許可されている食品です。表示されている効果や安全性については国が審査を行い、食品ごとに消費者庁官庁が許可しています。
○栄養機能食品
一日に必要な栄養成分（ビタミン、ミネラルなど）が不足しがちな場合、その補給・補完のために利用できる食品です。既に科学的根拠が確認された栄養成分を一定の基準量含む食品であれば、特に届出などをしなくても、国が定めた表現によって機能性を表示することができます。
○機能性表示食品
事業者の責任において、科学的根拠に基づいた機能性を表示した食品です。販売前に安全性及び機能性の根拠に関する情報などが消費者庁長官届け出られたものです。ただし、特定保健用食品とは異なり、消費者庁長官の個別の許可を受けたものではありません。
🟠機能性表示食品の安全性や機能性はどのように確保されているのか
・事業者が、国の定めた一定のルールに基づき安全性や機能性に関する評価を行うとともに、生産・製造、品質の管理の体制、健康被害の情報収集体制を整え、商品の販売日の６０日前に消費者庁長官に届け出ることとなっています。
・届け出られた内容は、消費者庁のウェブサイトで公開されます。
・消費者の皆さんは、商品の安全性や機能性がどのように確保されているのかなどについて、商品の情報を販売前に確認できます。
・消費者庁が中心となり、販売後の監視を行います。
１．安全性の評価は？
以下のいずれかによって、評価されます。
・今まで広く食べられていたかどうかの食経験
・安全性に関する既存情報の調査
・動物や人を用いての安全性試験の実施
医薬品との相互作用などについても評価されます。
２．機能性の評価は？
以下のいずれかによって、評価されます。
・最終製品を用いた臨床試験
・最終製品又は機能性関与成分に関する文献調査（研究レビュー）
「どのような科学的根拠に基づいて」「どのような人が」「どのように摂取すると」「どのような機能性があるのか」が明らかにされます。
・最終製品を用いた臨床試験」により科学的根拠が示されている場合、商品パッケージに「〇〇の機能があります」のように表示されます。
・「研究レビュー」により科学的根拠が示されている場合、「〇〇の機能があると報告されています」のような表示が基本とされています。
３．生産・製造、品質の管理は？
以下のような体制を整えることとなっています。
・加工食品の場合、製造施設・従業員の衛生管理体制
・生鮮食品の場合、生産・採取・漁獲などの衛生管理体制
・規格外製品の出荷防止体制
・機能性関与成分の分析方法
など
４．健康被害の情報収集体制は？
消費者、医療従事者などからの連絡を受けるための体制が整えられています。パッケージに事業者の連絡先（電話番号）が必ず表示されています。
⬇︎
これら１〜４について事業者から届け出られた情報が消費者庁のウェブサイトで公開されますので、ご覧ください。
届出番号ごとに安全性や機能性の根拠などに関する情報を知ることができます。
🌱「研究レビュー」って何？
機能性の「科学的根拠」を示す手法の一つとして認められているものに研究レビュー（システマティックレビュー）があります。
肯定的な結果だけでなく、否定的な結果もすべて合わせて、「機能性がある」と認められるかどうかを総合的に判断するものです。
研究レビューを行う人は、研究論文が登録されているデータベースを用いて、論文を抽出します。抽出に当たっては、検索に用いるキーワードなどあらかじめ条件を設定します。抽出された論文を絞り込み、最終製品又は機能性関与成分に「機能性がある」と認められているのか、もしくは認められていないのかを分類します。
事業者の都合で機能性があることを示す論文だけを意図的に抽出することはできません。
①事前に決定した手順に従い、論文を選択
②各論文の質を踏まえ、総合的観点から機能性を科学的に評価
③評価のプロセスと結果を公開
・サンライズキッズ保育園岡垣園
https://www.sunrisekids-hoikuen.com/okagaki/
・サンライズキッズ保育士キャリアスクール
https://www.sunrise-school.jp/