みなさんこんにちは✨サンライズキッズ岡垣園で保育補助をしながら保育士資格取得を目指しています。吉田です！
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今日は慣れ保育４日目🌱
カリキュラムは『英語』です🔤
英語のフラッシュカードやお歌も取り入れながら、新入園児さんも楽しく
英語カリキュラムに参加することができましたよ🎶
今日からお給食が始まりました🍚
今日のお給食はカレーです🍛
デザートはバナナ🍌
新入園児さんは初めてのお給食にまだ慣れない様子💧
明日のもお給食があるので、少しずつ食べれる量が増えていき、
少しずつ慣れていけたらと思います😌
❁｡.:*本日の勉強･*:.｡❁
・乳児用調製粉乳の安全な調乳、保温および取扱いに関するガイドライン（１部）
〈勉強した範囲一部紹介〉
⚪️エンテロバクター・サカザキ
エンテロバクター・サカザキは、新生児の髄膜炎に関係しているとして１９５８年に初めて問題視され、その後、エンテロバクター・サカザキの感染事例は合計約７０件報告されている。しかし、どこの国の場合でも、エンテロバクター・サカザキの感染、実際の感染数が報告数を大きく上回っていると考えられる。エンテロバクター・サカザキは全ての年齢層で疾病の原因となる可能性があるが、乳児の感染リスクが最も高いと考えられている。
２００４年、ニュージーランドとフランスにおける２件のエンテロバクター・サカザキのアウトブレイクについて、PIFが関与していることが微生物学的に判明した（FOA /WHO，２００６）。フランスでは９人が発症し、乳児２人が死亡した。そのうち８人は程出生体重児（〈２kg〉の未熟児で起き、１件は、３７週間目で体重3.２５kgで生まれた乳児が感染した。このアウトブレイクに関与した５つの病院での業務状態を調査した結果、一つの病院では調乳、及び哺乳ビンの取扱いや保存が奨励された方法で行われておらず、４つの病院では、調乳済みの粉ミルクを温度調整やトレーサビリティ昨日のない家庭用冷蔵庫で、２４時間を超えて保存していた。
多様なアウトブレイクのいずれにおいても、患者が暴露されたエンテロバクター・サカザキの菌数に関する情報はほとんど得られなかった。したがって、エンテロバクター・サカザキの要領反応曲線を求めることは不可能である（FAO /WHO，２００６）。しかし、少量の細菌がPIFに存在することで、疾病の原因となることが考えられる。また、調乳済みの粉ミルクを不適切な温度で長時間保存しておくなどして、その中に含まれるエンテロバクター・サカザキの増殖を許してしまえば、発症のリスクは急速に増加する。
米国では、エンテロバクター感染の罹患率は乳児100,000人に１人と報告されている。極低出生体重児（1.５kg未満）の場合は、この率が100,000人当たり9.４人に増加する（FOA /WHO，２００６）。
⚪️サルモネラ
１９９５年以来、PIFに関連したサルモネラ症のアウトブレイクが少なくとも６件、カナダ、フランス、韓国、スペイン、英国及び米国で報告されている（FAO /WHO，２００６）。最も新しいアウトブレイクは、２００５年にフランスで起きた発生したアウトブレイクである。このアウトブレイクでは、１０４人の乳児が感染したが、その全員が生後１２ヶ月未満だった。
乳児、あるいは特定の乳児グループにおいて感染を起こしうる菌の量は判明していないが、アウトブレイク調査による情報から、少なくも一部の猿おねら血清型では、非常に低い菌量で疾病の原因の可能性があることがわかっている。乳児、特に感染性の高いグループ（未熟児、低出生体重児、免疫障害児）においては、これは深刻な懸念となりうる。
２００２年、米国では、乳児のサルモネラ症の罹患率を100,000人あたり139.４人と報告している。この乳児罹患率は、一般人口での罹患率（100,000人当たり16.２人）に比較し、８倍以上高くなっている（CDC、2002)
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