みなさんこんにちは✨サンライズキッズ岡垣園で保育補助をしながら保育士資格取得を目指しています。吉田です！
???｡??お仕事の様子??????
今日のカリキュラムは体操です✊
動画の動物に合わせて首を回したり、腕を振ったり、座って足をパタパタさせたり！
まだ上手くはできませんが、何をするにしても子どもたちの集中力がすごく高くなったように感じます?
それに最近、少しずつ話せるようになってきた子や、赤ちゃんの歯が生え始めたことなど、身近で成長を感じれることが増えました?
改めてこの仕事の楽しさ、嬉しさを感じています✨
今日も園の近くをお散歩しました?
子どもたちの興味津々な表情や、楽しそうにニコニコしている顔、
近所の方に笑顔で手を振っている場面を見れてとても幸せです??
❁｡.:*本日の勉強･*:.｡❁
保育士テキスト読み込み（子どもの食と栄養）
〈勉強した範囲の一部紹介〉
★朝食の欠食
厚生労働省が毎年、国民健康・栄養調査を実施している。
○欠食とみなすもの（厚生労働省「保育所における食事の提供ガイドライン」より）
・食事をしなかった場合
・錠剤などによる栄養素の補給、栄養ドリンクのみの場合
・菓子、果物、乳製品、嗜好飲料などの食品のみを食べた場合
〈国民健康・栄養調査〉
１〜６歳：男性（３.８%） 女性（５.４%）
７〜14歳：男性（５.２%） 女性（３.４%）
15〜19歳：男性（１９.２%） 女性（５.９%）
?分析
（男性）
・年齢が高くなるにつれ増加
・１５〜１９歳が一番高い。約２０%
（女性）
・７〜１４歳が一番低い
・１５〜１９歳が一番高い。約６%
☆男性、女性どちらも１５〜１９歳が一番高い！
『健康日本２１』の目標の１つは、「朝食を欠食する人の割合減少」だが、毎年あまり変化がない。
特に中学・高校生の目標を０%としているが、男女ともに大きく上回っており、朝食の欠食は成長期の食生活の課題である。
?『健康日本２１』とは
→2000（平成12）年から始まった21世紀における国民の健康づくり運動
○『乳幼児栄養調査』からの指摘（欠食傾向割合が高率）
・子どもの就寝時間が遅くなるほど欠食率が高い
・親（母）の朝食習慣に欠食がある
?『乳幼児栄養調査』とは
→厚生労働省において、６歳未満の子どもについて10年ごとに実施される調査。本書では、2015（平成27）年の調査結果を参考に。
★『乳幼児栄養調査』では、保護者に「現在の子どもの食事について困っていること」を聞いている
⬇︎
〈離乳食〉
１位：作るのが負担、大変（33.5%）
２位：もぐもぐ、かみかみが少ない、丸のみしている（28.9%）
３位：食べる量が少ない（21.8%）
〈２〜６歳児の食事〉
２〜３歳未満の１位：遊び食べをする（41.8%）
３〜６歳児の１位：食べるのに時間がかかる（３〜４歳未満 32.4%、４〜５歳未満 37.3%、５歳以上 34.6%）
〈その他〉
偏食する、むら食い、食事よりも甘い飲み物やお菓子を欲しがる等が上位
★乳幼児における主要食物の摂取状況（2015（平成27）年乳幼児栄養調査における2〜6歳児の保護者より）
・穀類（97.0%）、お茶ほど甘くない飲料（84.4%）、野菜（52.0%）、牛乳・乳製品（35.８%）➡︎「毎日2回以上」摂取すると回答
・菓子（菓子パンを含む）（47.０%）、果物（27.３%）➡︎「毎日1回」摂取すると回答
・肉、卵「週に4〜6回」・魚、大豆、大豆製品「週に1〜3回」・ファストフード、インスタントラーメンやカップ麺「週に1回未満」➡︎摂取すると回答した者が最も多い
☆前回2005（平成17）年と比較すると、”栄養バランス”を考える保護者が増えている
☆肉を摂取する割合に対して魚は少なく、魚は「週に1回未満」の摂取との回答が6.２%
?成長期の乳幼児は、毎日偏りのない栄養素の摂取を心がけよう！！
・サンライズキッズ保育園岡垣園
https://www.sunrisekids-hoikuen.com/okagaki/
・サンライズキッズ保育士キャリアスクール
https://www.sunrise-school.jp/