みなさんこんにちは✨サンライズキッズ岡垣園で保育補助をしながら保育士資格取得を目指しています。吉田です！
???｡??お仕事の様子??????
今日も天気が良かったので、園庭へ！✨
園庭に出る際、赤ちゃんはブルーシートを出してその上におもちゃを置いて遊んでいます?
赤ちゃんの他にも靴を脱いでブルーシートの上で遊ぶ子たちも?
ある女の子が靴を脱いで遊んでいたのですが、男の子がその子の靴を持っていこうとしていました?
すると、近くにいた女の子が「ダメ！それ〇〇ちゃんの！」と言って、
取り返して「はい！」と渡していました?
子どもたち同士会話など少なかったですが、最近は本当に増えたように感じます☺️✨
優しい光景を見ることが出来ました?
❁｡.:*本日の勉強･*:.｡❁
保育士テキスト読み込み（子どもの食と栄養）
〈勉強した範囲の一部紹介〉
★Scammonの器官別発育曲線
Scammonの発育曲線
→20歳時点での発育を100%としたときの成長パターンを4つに分類して表現している。
・リンパ型：胸腺などのリンパ組織の成長を示したもの
・神経型：脳や脊髄、視覚器などの神経系や感覚器系の成長を示したもの
・一般型：身長や体重、筋肉、骨格などの成長を示したもの
・生殖型：男性や女性の生殖器、乳房、咽頭などの成長を示したもの
☆栄養に関する基本的知識☆
★五大栄養素
→炭水化物（糖質）・脂質・たんぱく質・無機質（ミネラル）・ビタミンの5つ
⬇︎分類すると、、
３区分！！
・エネルギー源になる⇨炭水化物・脂質・たんぱく質
・生体組織を作り出す⇨脂質・たんぱく質・無機質
・生体機能を調節、維持する⇨たんぱく質・無機質・ビタミン
?6つの基礎食品群
→五大栄養素の摂取に大切！！
?１群：（たんぱく質）魚・魚・卵・大豆製品
?２群：（カルシウム）牛乳・乳製品・海藻・小魚
?３群：（カロテン）緑黄色野菜
?４群：（ビタミンC）淡色野菜・果物
?５群：（糖質性エネルギー）穀類・イモ類・砂糖
?６群：（脂肪性エネルギー）油脂類
?３色食品群
→６つの基礎食品群を、赤・緑・黄のグループに分類したもの
?赤グループ（1、2群）、?緑グループ（3、4群）、?黄グループ（5、6群）
★３大栄養素の消化の流れのイメージ（産生されるエネルギー量）
○炭水化物（４kcal /g）
〈でんぷん（ブドウ糖）〉
口：アミラーゼ（唾液中の消化酵素）
↓
胃
↓
膵臓/十二指腸：アミラーゼ（膵液中の消化酵素）
↓
小腸：マルターゼ（腸液中の消化酵素）
○たんぱく質（４ kcal /g）
〈アミノ酸〉
口
↓
胃：ペプシン（胃液中の消化酵素）＋胃液
↓
膵臓/十二指腸：トリプシン（膵液中の消化酵素）
↓
小腸：ペプチターゼ（腸液中の消化酵素）
○脂質（９ kcal /g）
口
↓
胃
↓
膵臓/十二指腸：リパーゼ（膵液中の消化酵素）＋胆汁による乳化
↓
小腸：（脂肪酸）（グリセリン）
・サンライズキッズ保育園岡垣園
https://www.sunrisekids-hoikuen.com/okagaki/
・サンライズキッズ保育士キャリアスクール
https://www.sunrise-school.jp/