こんにちは、サンライズ保育士キャリアスクールです。
次の土曜日は、保育士キャリアスクールの授業日です！
科目は「子どもの保健」「子どもの食と栄養」です。
今日は「子どもの食と栄養」についてお送りします。
「子どもの食と栄養」は、年々そこまで変化する内容ではありません。
よって、過去問を解くと、直にどのような問題が出題されるか分かります。
特に三大栄養素である炭水化物・タンパク質・脂質については、頻出です。
例題として過去問を解いてみてください。
（29年前期）
次の文は、糖質に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした 場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。
A エネルギー源として利用され、１ｇあたり４kcalを供給する。
B 摂取後すぐに利用されない糖質は、肝臓や筋肉においてグリコーゲンや脂肪に変化し てエネルギー貯蔵物質.
として蓄えられる。
C 血液中のブドウ糖濃度はホルモンにより調節され、一定の濃度に保たれている。
D 乳糖は、フルクトースとガラクトースが結合した二糖類である。
（組み合わせ）
A B C D
1 ○ ○ ○ ○
2 ○ ○ ○ ×
3 ○ × ○ ○
4 ○ × × ○
5 × × ○ ×
正解：2